Bake Affair Mézeskalács tészta

A sütőkeverék segítségével igazi karácsonyi hangulatot varázsolhat - élvezze a saját készítésű, frissen sült mézeskalács csábító illatát!

Friss alapanyagok:

• 50 g vaj
• 240 g méz
• 3 tojás
• 30 ml víz

Elkészítés (kb. 3 tepsi mézeskalács / 1000 g keksz):

• Helyezze a sütőkeveréket egy nagy tálba.
• Tegyen egy tálba 50 g hideg vajat (darabokra vágva), majd adja hozzá a sütőkeveréket. Gyúrja össze kézzel, vagy egy konyhai robotgép segítségével.
• Ezután adjon hozzá 240 g mézet, 2 tojást és 30 ml vizet, majd gyúrja további 2 percig.
• Tekerje a tésztát frissentartó fóliába, és helyezze a hűtőbe kb. 60 percre (vagy egy éjszakára).
• Feldolgozás előtt fél órával vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből.
• Melegítse elő a sütőt 180° C-ra (alsó-felső sütés). Bélelje ki a tepsit sütőpapírral.
• Szórja meg a munkafelületet és a tésztát liszttel, majd nyújtsa ki kb. 1 cm vastagra a tésztát. Ezután szúrja ki a kekszeket különböző formájú kiszúrók segítségével.
• Helyezze a mézeskalácsot sütőpapírral bélelt tepsire, majd felvert tojással kenje meg.
• Süsse meg a kekszeket (a középső rácson) kb. 12-15 perc alatt. Hagyja kihűlni.
• A mézeskalács azonnal fogyasztható, vagy tetszés szerint díszíthető.

Cukormáz:

• Verje habosra a tojásfehérjét. Ezután apránként keverje hozzá a porcukrot.
• A máz állaga akkor jó, ha homogén. Töltse a mázat egy habnyomó zsákba, és díszítse kedve szerint a kekszeket.