Bake Affair Bio Omlós tészta, 335 g

Egy keksz ide, egy keksz oda - az omlós kekszeket mindig szívesen fogyasztjuk, azonban az adventi időszakban egy üde színfolt! A sütőkeverék segítségével gyorsan elkészíthető a finom alaptészta számos recepthez, mint például a linzer vagy az isler. A Bake Affair minden sütőkeveréket mesterséges adalékanyagok nélkül készít, illetve lehetőleg helyi bio-gazdálkodásból származó összetevőket használ.

Az alaptészta ilyen gyorsan elkészíthető kb. másfél tepsi kekszhez (kb. 500 g) :

Friss hozzávalók az elkészítéshez:

• 165 g vaj
• 1 tojássárgája

1. Nyissa ki a frissentartó lezárást, és öntse a süteménykeveréket egy nagy tálba.

2. Vágjon le 165 g hideg vajat egy kis tálba, és adja hozzá a tálban lévő sütőkeverékhez egy tojássárgájával. Kézzel, konyhai robotgépben vagy Thermomixer segítségével gyúrja tésztává körülbelül 2-3 perc alatt.

3. Csomagolja be a tésztát fóliába, és tegye hűtőszekrénybe körülbelül 60 percre vagy egy éjszakára.

4. Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra, alsó/felső sütésre.

5. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.

6. A munkafelületet és a tésztát szórja meg liszttel, majd nyújtsa ki a tésztát kb. 5 mm vastagságúra. Egy kiszúró segítségével szúrja ki a kekszeket, és helyezze a tepsire.

7. Süsse a középső rácson (a kekszek méretétől függően) körülbelül 10-15 percig, amíg világosbarna nem lesz. Hagyja kicsit hűlni, és vegye le a tepsiről.

8. A kekszet szórja meg kakaóporral, porcukorral vagy kókuszreszelékkel, díszítse tojásfehérje mázzal, vagy töltse meg lekvárral vagy mogyoró-nugát krémmel.

Tipp: Szereti igényesen feldíszíteni a kekszeit? A tojásfehérje máz receptjével megteheti:

Verje fel habosra a tojásfehérjét a robotgépben vagy a Thermomixerben (10 mp / 6. szint). Fokozatosan adja hozzá a porcukrot, majd a legmagasabb fokozaton verje körülbelül 1-2 percig. A massza megfelelő állagú, ha a habverőt felhúzva csúcsok jelennek meg. Tegye a mázat egy nyomózsákba, és díszítse fel vele az omlós kekszeket.