Spice for Life Kampot bors, fermentált, 60 g

A kampot bors a világ egyik legjobb borsfajtája. Ez a finom bors akár egészben vagy apróra vágva is fogyasztható. Azonban soha nem szabad belefőzni az ételbe, mert így elveszíti csodálatos aromáját. Abszolút fénypont minden ínyenc számára - a borsok kaviárja!

Minden évben február-márcuiusban "szüretelik" a borsot. A kézzel szedett friss zöld, még éretlen borsszemeket nedves sóba forgatják és 2-3 hónapig fermentálják. Az erjedési folyamat miatt a bors csípőssége valamelyest megszelídül, de az íze megmarad. A bevonó sóréteg megóvja, kiemeli és koncentrálja a bors jellegzetes aromáit. Színe feketére vált, lédús marad, kívül puha, belül roppanós és egészben fogyasztható. Aromája friss és újszerű, sós ízzel átszőtt, növényi tónusokkal. A növényvédőszerek használata tilos a termesztés során, és a bogyókat rendszeresen ellenőrzik.