Szecsuáni bors

Zanthoxylum piperitum

Felhasználása:
A gyümölcsöket használják fel szárítva, őrölve és egészben. A szecsuáni bors, avagy ánizsbors, hegyi bors, japán bors, egy enyhén citrusos, friss ízű, klasszikus ázsiai fűszer. Halhoz, csirkéhez és kacsához jól illik. Tradícionálisan a japán szukijakinál a hús befűszerezésére használják.

Előfordulása:
A szecsuáni bors a Zanthoxylum nemzetséghez tartozik és Ázsiában széles körben elterjedt. A nálunk forgalomban lévő szecsuáni borsot elsősorban Dél-Kínában és Vietnamban termesztik.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Szecsuáni bors

Wiberg Egész szecsuáni bors, 110 g

-10%
- Vad betakarításból és válogatott
- Ideális ázsiai ételekhez
- Gyümölcsös-csípős íz
20.752 Ft 23.090 Ft (188.655 Ft / kg)

Jelenleg nem elérhető
Regional Co. Szecsuáni bors, malom, 30 g

-10%
- Citromos-friss aroma
- Csípős
- Kiváló csokis desszertekhez
3.405 Ft 3.790 Ft (113.500 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
5.0 (8)
Spice for Life Timut bors - nepáli szecsuáni bors, 60 g

-10%
- Nemes és sokoldalú
- Grapefruit íz
- Enyhe csípős
2.961 Ft 3.290 Ft (49.350 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
5.0 (1)
ConFusion Szecsuáni zöld bors, 30 g

-10%
- Citromos aroma, friss-gyómölcsös, fanyar-érdekes
- Enyhe csípősség
2.997 Ft 3.340 Ft (99.900 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
Stay Spiced! 5 Bors Steakfűszer, 70 g

-10%
- Tökéletes steak fűszerezésére
- Ideális alap borsmártáshoz
- Intenzíven telt íz
4.591 Ft 5.110 Ft (65.586 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
5.0 (6)
Ankerkraut Limetta bors, 75 g

-10%
- Ideális halhoz és tenger gyümölcseihez
- Citrusos íz
- Csípős bors jegyek
2.775 Ft 3.090 Ft (37.000 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
4.0 (2)
Spice for Life Togarashi, 80 g

-10%
- Topping fűszer
- Gyümölcsös, diós, pikáns
- Japán konyhához
3.664 Ft 4.080 Ft (45.800 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.
Stay Spiced! Yakitori Tofu - Grillfűszer, 90 g

-10%
- Ázsiai ízek
- Pácokhoz és egyebekhez
- Intenzív fűszeres íz
4.703 Ft 5.230 Ft (52.256 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 23.
4.4 (11)
SoSo Factory Fleur de Sel - csípős, 100 g

-10%
- Praktikus tojás csomagolásban
- Intenzív illat
- Finom illat
4.554 Ft 5.070 Ft (45.540 Ft / kg)

Szállítás eddig: április 03.