Görögszéna

Trigonella foenum-graecum

Felhasználása:
A leveleket frissen és szárítva, a magokat szárítva, egészben vagy őrleményként használják fel. A görögszéna fűszeres-kesernyés íze enyhén lisztes aromával párosul. Az illata a frissen őrölt szénára hasonlít, ezért is hívják „görög szénának”. A görögszéna főleg az indiai és egyiptomi, illetve az etiópiai konyha kelléke. Indiában a curry- és chutney ételeket, valamint az egyiptomi-etiópiai hal-, húsételeket és zöldségeket fűszerezik vele.

Előfordulása:
A görögszéna Mezopotámiából ered és ősidők óta a mediterrán térségben termesztik. Fő termesztési területe még mindig a Földközi-tenger és Közép-Ázsia.

vö. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH

Termékek - Görögszéna

4.8 (5)
Sonnentor Görögszéna, őrölt Bio, 35 g
- Curry fűszer
- Ideális indiai ételekhez
- Markáns kesernyés íz
1.300 Ft (37.143 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
KOTÁNYI Görögszéna, egész, 76 g
- Aromás íz
- Tökéletes eltevéshez
- A keleti konyháért
1.730 Ft (22.763 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
4 opció
5.0 (1)
Cosmoveda BIO görögszéna őrölt, 300 g
- Keserű íz
- Világszerte ismert
10.790 Ft (35.967 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
5.0 (3)
Rapunzel bioSnacky Görögszéna csíramag, 200 g
- Intenzíven fűszeres
- Csírázási idő 2-4 nap
- Ellenőrzött ökológiai termelésből
2.610 Ft (13.050 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
4 opció
Cosmoveda BIO görögszéna egész, 10 g

-6%
- Keserű íz
- Világszerte ismert
715 Ft 760 Ft (71.500 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
2 opció
5.0 (1)
Bavicchi Bio "Görögszéna" csíráztatni való mag, 300 g
- Magas fehérjetartalom
- Jól kombinálható
- Egyedi ízjegyek
4.250 Ft (14.167 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
5.0 (2)
Sonnentor Görögszéna csíráztatni való mag Bio, 120 g
- Rengeteg vasat és foszfort tartalmaz
- Csodálatos curry illatú
- Tésztafélékhez és rizses ételekhez ideális
1.520 Ft (12.667 Ft / kg)

Szállítás eddig: december 03.
4.5 (2)
Sonnentor Csíráztatni való keverék Bio, 120 g
- 3 különböző csíra
- Salátákhoz ideális
- Csírázás i idő: 4-6 nap
1.520 Ft (12.667 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.
5.0 (6)
KOTÁNYI Curry keverék, 45 g
- Pikáns-fűszeres íz
- Halakhoz és baromfihez
- Görögszénával és kurkumával
2.150 Ft (47.778 Ft / kg)

Szállítás eddig: november 25.