Greenomic Rizottó, Szarvasgombával (170 g)

A carnaroli rizsottó rizs és kiváló minőségű, aromás összetevők kész keverékével még a kezdők is készíthetnek tipikus olasz rizottót. A termék mesterséges aromáktól, tartósítószerektől és adalékanyagoktól mentes.

Előkészítés már néhány egyszerű lépésben:

1. Készítsen zöldségalapot (kb. 500 ml).
2. Egy serpenyőben kevés olívaolajjal, sóval, borssal és finomra vágott hagymával megsütjük a rizottó keveréket.
3. Amikor a hagyma üveges, adjon hozzá 500 ml meleg vizet, és lassú tűzön párolja a rizst, rendszeres keverés mellett.
4. Miután a carnaroli rizs szinte teljesen felszívta a vizet, öntsön hozzá egy kis zöldségalapot. A rizst a felöntésnél mindig éppen el kell lepnie a levesnek. Keverje meg újra és újra.
5. Hagyja, hogy a rizs felszívja a levest, és ismételje meg a 4. lépést, amíg a rizottó krémes konzisztenciájú nem lesz, de a rizs még mindig "keményebb".
6. A főzési idő végén hagyja rövid ideig pihenni, és tálalás előtt finomítsa egy kevés vajjal és parmezánnal.